Câu ví dụỞ châu Âu, rễ cây khổ sâm là một thành phần của nhiều phương thuốc chữa bệnh dạ dày.Khoảng 400 loài cây khổ sâm có mặt ở tất cả các vùng ôn đới trên thế giới ngoại trừ Châu Phi và Nam Cực, đặc biệt là ở các khu vực miền núi.